清真菜又称回族菜，广义上指信仰伊斯兰教的中国少数民族的饮食菜肴。本书精选200余款经典的家常清真菜肴，...
2014.9
本书以简单、便捷为主题，选取适宜读者操作，可以在家快速烹制的各式清真菜肴。《超简单清真菜》按照菜肴的...
2013.8
本书是一部由国家命名的首批烹饪大师马景海先生，制作清真菜系的专著，是这类菜系的权威读物。
2003.
佳美清真菜除了介绍清真菜肴外，会在细节上下功夫，如对于每道清真菜，我们会在介绍菜肴前，编写一些介绍性...
2017.1
本书精选了第四届全国清真烹饪技术比赛个人单项赛的十大类别，约一百五十余种菜式，介绍了详细的配料以及制...
2006.08
《清真菜谱》一书主要陈述了维吾尔族在日常饮食的生活中常用的家常菜谱，例如：热菜、凉菜、汤煲、小吃、糕...
2014.10
21世纪是绿色消费的世纪，绿色环保食品已经愈来愈受到世人的广泛青睐和关注，而以“清正纯真”为特色，以“卫...
2006.05
本书主要介绍维吾尔菜肴以及其它新疆清真菜肴的烹饪方法；此外还介绍了一些传统保健饮料和药茶的炮制方法。
2004.02
本书对有代表性的清真名特食品，以图文并茂的形式介绍了其制做方法和成品特点等。
2003.11
本书介绍了美味清真菜的做法，是比较大众化的菜谱，适合任何人群。
2003.09