本书是一本专业调酒师和鸡尾酒爱好者的调酒书，集知识性、操作性、欣赏性于一体，介绍世界80家著名酒吧的80...
2006.08
本书针对初学者及鸡尾酒爱好者，精心选取了60种比较常见的鸡尾酒，您只要在您的闲暇时间，动手试一下，一定...
2006.
本书介绍西餐工艺的一般流程与特点、西餐礼仪、西餐宴会配酒常识、西餐厨房组织与设备、西餐原料与原料加工...
2006.07
《调酒师》是“广西城乡就业培训系列教材”中的一本。本教材以国家《调酒师》初级职业标准为依据，共十章内容...
2005.03
本书教你如何调制鸡尾酒。
2005.01
本书是中等职业教育旅游类专业国家规划教材配套教学用书。本书系统地介绍了国内外各种饮品的基本知识及其调...
2004.01
本书在介绍鸡尾酒基酒、配料、调酒的工具、调制方法等知识基础上，详细介绍杜松子酒、伏特加酒、朗姆酒、龙...
2016.6
本书所收录的130款鸡尾酒，原则上都是作者从标准鸡尾酒中精选出来的，其中也包括其个人创作的原创鸡尾酒。...
2015.4
本书着眼于实际应用，内容新颖，摆脱了以往相关书籍编写的框架。本书涵盖了如何为单饮客人服务如何调制混合...
2011.6
本书主要介绍了酒水分类、软饮料、鸡尾酒、茶的基本知识，茶与健康，茶的冲泡技艺等内容，近年来与调酒茶艺...
2010.9