（1）加酶洗衣粉中常用的酶有哪些？这些酶能直接加入洗衣粉么？为什么？

① 。

（2）加酶洗衣粉在使用后溶液中的酶能够回收再利用吗？ ① 。

（3）使用酶制剂生产药品，反应完成后产物与酶混合在一起，这样能直接做成药品出售吗？

① 。

（4）由上可知，直接使用酶的缺点有 ① 、 ② 和 ③ 等。

答案一、1.（1）①蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶；不能，需要做成酶制剂；因为酶对环境条件非常敏感，容易失活（2）①不能（3）①不能（4）①对环境条件非常敏感，容易失活②溶液中的酶很难回收，不能被再次利用，提高了生产成本③反应后酶会混在产物中，可能影响产品质量

2.资料分析：

高果糖浆的生产需要使用葡萄糖异构酶，它能将葡萄糖转化为果糖。使用固定化酶技术，将这种酶固定于一种颗粒状的载体上，再将这些酶颗粒装到一个反应柱内，柱子底端装上分布有许多小孔的筛板。酶颗粒无法筛板上的小孔，而反应溶液却可以自由出入。生产过程中，将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，使葡萄糖溶液流过反应柱，与固定化葡萄糖异构酶接触，转化成果糖，从反应柱的下端流出。反应柱能连续使用半年，大大降低了生产成本，提高了果糖的产量和质量。

（1）固定化酶的方法有多种，下图中的a、b、c、d分别是 ① 。小分子物质不宜使用c、d方法固定的原因是 ② 。

（2）与直接使用酶相比，固定化酶技术的优点有： ① 、

② 等。

（3）在生产实际中使用固定化酶技术有无不足之处? ① 。可能在哪些方面存在不足？

② 。

2.（1）①a吸附法b交联法c包埋法d包埋法（2）①酶既能与反应物接触，又能与产物分离，②可以被反复利用（3）①有②一种酶只能催化一种化学反应，不能催化一系列的酶促反应

二、固定化细胞技术

1.讨论以下问题：

（1）与固定化酶相比，固定化细胞技术有哪些优势？ ① 。

（2）动物细胞主要用吸附法固定的原因是 ① ；而多数细胞采用包埋法的原因是 ② 。

（3）为什么固定化细胞只能生产分泌到细胞外的产物？ ① 。固定化细胞需要营养吗？ ② 。包埋剂对营养物质和产物的运输有无影响？ ③ 。如果反应物是大分子物质，还能采用固定化细胞的方法吗？ ④ 。

二、1.（1）①不需要破碎细胞提取酶、对酶的活性影响小、可以催化一系列的生化反应、能够反复使用（2）①动物细胞大多数具有附着特性，能够很好地附着在容器壁、微载体和中空纤维等载体上②细胞个体较大不易被吸附（3）①细胞内的产物需要破碎细胞进行提取②需要③有④不能