饭店烹饪基础2012.6吴晓伟, 刘海轶, 编著
烹饪英语基础2020.6张华, 刘明, 谢碧霞, 主编
烹饪秘招实例菜2010.3吴昊天, 主编
烹饪基础化学2006.04张怀玉, 主编
法国蓝带西餐烹饪基础2012.1法国蓝带厨艺学院, 编
红厨帽烹饪技法指南2012.1郝东霞, 主编
烹饪学基本原理2015.9季鸿崑, 编著
烹饪知识与安全2017.12崔震昆, 等主编
第一堂烹饪课2006.12蔡美杏, 著
烹饪2020.10童趣出版有限公司, 编
烹饪学三字经2013.4胡好梦, 著
情调厨艺2003.09松尾菜月, 编著
新世纪厨房必备2004.10陈忠明, 编著
菜品制作2007.02王惠华, 主编
厨艺小秘诀2007.秦一洲, 编