烹饪营养学2017.7眭红卫, 主编
家常烹调技术2003.张胜文, 主编
烹饪知识与安全2017.12崔震昆, 等主编
烹饪营养与卫生2018.6王卫东, 主编
中国海派美食2015.5上海市餐饮烹饪行业协会, 编
烹饪营养与配餐2018.8赵纪国, 主编
烹饪营养与卫生2018.4丛龙岩, 牛怡君, 吴兵, 主编
烹饪营养与配餐2020.4邬全喜, 李成蹊, 李凤娇, 主编
中国食谱2015.11杨步伟, 著
烹饪营养与卫生2016.3谢云, 袁成燕, 主编
烹饪营养与卫生2018.3张栋, 张强, 李德春, 主编
中国食谱2017.5杨步伟, 著
菜点酒水知识2015.7贺正柏, 主编
译文版英汉餐饮词典2012.6陈丕琮, 编著
英汉餐饮词典2008.07陈丕琮, 编著