粤菜烹饪教程2015.2黄明超, 编
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烹饪原料学2015.7张正良, 主编
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快手学厨艺1688例2011.3犀文图书, 编著
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常用烹饪原料图集2004.阎红, 编著
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刀工教程图解2010.6新东方烹饪学校, 编著