烹饪实习与操作2006.05钱峰, 许成, 主编
烹饪化学2004.02黄刚平, 苏扬, 主编
烹饪基础2008.李鑫, 主编
烹饪常识2011.9姜灵芝, 主编
注册中国烹饪大师名师培训教程2017.1中国烹饪协会, 组织编写
烹饪技法2009.01单守庆, 著
烹饪化学2007.03何江红, 编
鄞州雪菜与宁波菜2018.10鄞州区餐饮与烹饪行业协会, 编
烹饪解疑2006.毛羽扬, 著
烹饪工艺2011.8郑昌江, 主编
完美烹饪2018.12(澳) 河水洋洋, 著
烹饪美学2020.6倪秋芬, 宋东瑞, 翟福珍, 主编
烹饪技术2020.6涂序凤, 著
中国清真烹饪2014.8何顺斌, 著
烹饪原料学2011.8冯祥文, 主编